Nanako groeide op in Shizuoka, de meest befaamde regio van Japan voor uitzonderlijke groene thee en matcha. In de eetkamer van haar familie stond het ritueel van de kyūsu (traditionele Japanse theepot) centraal – het was het hart van het dagelijks leven, van verbondenheid en saamhorigheid.

Op dertienjarige leeftijd begon Nanako met de Japanse theeceremonie ( Sadō ). Door deze discipline leerde ze de ware betekenis van thee kennen: een levenslange toewijding aan kwaliteit, aandacht en diep, stil respect voor de gast.

Tegenwoordig verdwijnt deze oorspronkelijke theecultuur langzaam, zelfs in Japan. Steeds minder gezinnen gebruiken de kyūsu (theepot) en matcha wordt vaak beschouwd als een trendy, 'hip' ingrediënt, losgekoppeld van zijn wortels en tradities.

Deze verandering bracht een diep verdriet teweeg in Nanako. De lange geschiedenis, de culturele rijkdom en de oprechte geest van Omotenashi – Japanse gastvrijheid – gingen verloren.

Daarom heeft ze SHIN Matcha opgericht.

SHIN (心) is het Japanse woord voor hart, geest en ziel . SHIN Matcha heeft als missie de ware, onvervalste essentie van de authentieke Japanse theecultuur te herstellen en te delen – geleid door traditie en jarenlange expertise.

Elke gram SHIN Matcha weerspiegelt deze missie. Wij bieden uitsluitend Single Origin, biologisch gecertificeerde matcha aan, zorgvuldig met de hand geselecteerd door Nanako van de beste boerderijen in Shizuoka. Geen mengsels – alleen eerlijke, pure waarheid ( SHIN – 真).

We nodigen u uit om tot rust te komen, uw innerlijke focus te vinden en u diep te verbinden met een traditie die geworteld is in elegantie, intentie en betekenis.